Más del 45 % del Producto Interno Bruto del Ecuador proviene del Litoral, donde se concentran las principales actividades agrícolas y agroindustriales del país. Además, estas generan más del 30 % del empleo nacional. Así lo explicó el vicerrector de I+D+i de la ESPOL, Carlos Monsalve, durante el Summit Food Tech & Agroindustria.
“Por ello, nuestro compromiso ha sido trabajar hombro a hombro con el sector productivo agroindustrial”, agregó el directivo politécnico, especificando mecanismos como: