Título

Ph.D en BioCiencias Aplicadas (Universiteit Gent, Bélgica

Trayectoria

M.Sc. Desarrollo Rural y Nutrición Humana (Universiteit Gent, Bélgica), y Tecnóloga en Alimentos (ESPOL, Ecuador). Actualmente es docente e Investigador de ESPOL en la Facultad de Ciencias Sociales y Humanísticas, realiza investigaciones en las islas Galápagos en temas de desarrollo social, productivo, consumo de alimentos locales y procesados. Sus investigaciones preponderantes se centran en el consumo de alimentos de manera sostenible, reducción de la pobreza y conservación de la biodiversidad. Además, es la coordinadora de la Maestría en Desarrollo Rural y la representante de IMRD en Ecuador.